近年來，由於國際餐飲與酒店業的蓬勃發展，幾乎每隔一小段時間就有知名集團的餐廳或酒店在世界各地開幕，相關科系的畢業生供不應求、海外工作機會多。因此，選擇在海外就讀此類專業，不但已成為學生們升學的首選，就連上班族轉換人生跑道，也是很好的起點。
◆證照課程(Certificate)－6個月到1年
提供許多實際操作的課程，讓學生能夠全方位練習，課程著重於培養想要擁有一技之長的學生。除了學習實作技能，同時還會學到正確餐飲知識與工作態度。提供許多科系選項，如烘焙、廚藝、西點、食品科技…等。
◆文憑課程(Diploma)－1年到2年
結合理論與實務性課程，除了鑽研理論知識，另一半學習時間則從企業實習實際練習獲取技能。如果學生完成文憑課程後想繼續深造，依科系不同可選擇銜接就讀二或三年取得學士學位。有許多科系可供選擇，如烘焙、廚藝、食品科技、飯店餐飲、專業西點…等。
證照課程(Certificate)與文憑課程(Diploma)特別推薦學校:
- 澳洲藍帶國際學院 Le Cordon Bleu – Australia
- 澳洲威廉安格力斯餐飲管理學院 William Angliss Institute
- 加拿大喬治布朗學院 George Brown College
◆學士/碩士課程(Bachelor/Master)-4年/2年
若相較於實作課程你對於餐飲與酒店管理相關課程更有興趣，包含金融會計、行銷策略、風險管理、人力資源、企業管理、旅館經營、創業等專業，學士/碩士課程，則會更適合你。
學士/碩士課程(Bachelor/Master)特別推薦學校:
- 美國強生威爾斯大學 Johnson & Wales University
- 澳洲 The Hotel School
- 澳洲藍山國際酒店管理學院 Blue Mountains International Hotel Management School
其中澳洲藍山國際酒店管理學院的國際酒店管理碩士更是CP值爆表!
就讀學位期間可在澳洲打工+帶薪職場實習，兩項收入貼補學費，讓你完成學位僅需約台幣20萬，相當實惠!
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