全球公認最佳酒店管理課程 – 瑞士留學優勢與酒店管理學校推薦

瑞士酒店管理大學擁有全球一致推崇的專業酒店管理課程,讓前來就讀的學生學習頂尖的服務、組織管理技能。是什麼原因讓瑞士酒店管理大學成為酒店管理課程的首選呢?今天就帶你一同認識瑞士留學的優勢、酒店管理課程介紹與推薦的酒店管理學校!

為什麼學習酒店管理課程要去瑞士?瑞士留學優勢多

作為歐洲的中立國,人約僅800多萬的瑞士,卻擁有全球最高的人均所得(超過USD 83,500)、全球排名前三的國家競爭力(2020瑞士洛桑管理學院全球競爭力報告),以及全球最國際化的頂尖大學。瑞士如何創造經濟、旅遊以及教育等多方面的出色競爭力?其成功來自於以下幾大優勢:

  • 獨特的地理位置
    瑞士屬於山地國家,阿爾卑斯山占了國土大部分面積,瑞士與四個歐洲主要國家接壤,分別為法國、德國、奧地利、義大利,加上列支敦士登。獨特的地理位置也讓瑞士擁有法語、德語、羅曼什語,以及義大利語等四種官方語言,國際化程度高以及能說多國語言是瑞士人從小便培養的基本能力。
  • 強調做中學的工匠文化
    全球有三大工匠文化發揮到極致的國家,分別是德國、日本,以及瑞士。瑞士的學徒制教育及技職體系發達,藍領工人在社會上與白領擁有一樣的地位、甚至比白領更容易創造財富。根據一項調查統計,瑞士僅有20%的年輕人擁有大學文憑,相反的,擁有技職文憑的年輕人高達55%。技職精神也充分反映在教育,透過「實作」以培養專業技能已成為瑞士技職及高等教育最重要的核心元素。
  • 教育及人才的國際化
    根據「泰晤士高等教育特刊」所做的調查,全球國際化程度最高的大學前兩名都在瑞士,分別為蘇黎世聯邦理工學院(ETH)以及法語區的洛桑聯邦理工學院(EPFL)。這項調查主要取決於國際教職員及國際學生比例,以及論文發表的國際合著者數量,這充分證明雖然英語非官方語言,但卻完全不阻礙瑞士教育輸出及人才引進的國際視野及企圖心。

學習酒店管理課程出路廣

瑞士酒店管理大學學費可觀

說到留學瑞士,瑞士酒店管理絕對是最吸引國際學生的課程之一。酒店管理課程的精華除了學習餐飲相關技能、發揮管理綜合效果外,更重要的是站在客戶的角度,思考如何把服務發揮到極致的訓練。也因此酒店管理畢業生的出路已經從早期的餐飲、旅遊、航空、商務會議,以及酒店管理等傳統領域拓展到國際金融、商業管理、奢侈品管理、品牌管理、人力資源管理等。未來,能理解客戶需求、具備好的溝通與表達能力,以及能有效進行時間管理與組織管理的複合式人才會是企業最迫切需要的。

瑞士酒店管理大學排名佳,名列全球前茅

全球知名排名機構QS所做的2020全球大學酒店管理課程(Hospitality & Leisure Management)排名主要是依據以下幾個指標來評分:雇主聲譽(Employer Reputation)、研究報告被援引的次數(Citations Per Paper)、學術聲譽(Academic Reputation)。依此評分基礎,獲選全球Top 10的酒店管理課程如下:

    1. 洛桑飯店管理學院EHL – Ecole hôtelière de Lausanne (瑞士)
    1. 內華達大學拉斯維加斯分校University of Nevada – Las Vegas (美國)
    1. 格里昂高等教育學院Glion Institute of Higher Education (瑞士)
    1. 雷赫士全球飯店管理大學Les Roches Global Hospitality Education (瑞士)
    1. 瑞士旅館管理大學Swiss Hotel Management School (瑞士)
    1. 海牙飯店管理學院Hotel School The Hague (荷蘭)
    1. 香港理工大學The Hong Kong Polytechnic University (香港)
    1. 薩理大學University of Surrey (英國)
    1. 牛津布魯克斯大學Oxford Brookes University (英國)
  1. 伯恩茅斯大學Bournemouth University (英國)

(** 完整排名請參考QS整理酒店管理大學排行

從結果不難看出來瑞士酒店管理課程在全球的領導地位。

如何挑選瑞士酒店大學?別陷入只看排名的迷思

專業機構所做的排名固然是選校時的重要參考指標,然而選校時千萬別陷入「只有排名」的迷思。我們以上述QS的排名為例,其中1/3的決定因素來自於該校發表的論文在全球被援引的次數,這個指標事實上是非常研究導向的(Research Oriented)。簡單來說,如果選校是以排名為唯一參考指標,除了不容易選到「最適合自己」的學校,常常也會錯過許多好學校。舉例來說,美國大學排名就分好幾種,其中有一項是文理大學(Liberal Arts)排名,有別於大家耳熟能詳的UC Berkeley、NYU、University of Washington…等研究型大學,文理大學更重視大學教學品質、學生的品格教育,以及學生畢業後的職涯發展,也因此美國許多傑出的政治人物或是企業家其實都畢業於文理大學,也樂於把子女送進文理大學就讀。

瑞士工商酒店管理學院Business & Hotel Management School (BHMS)便是一所容易在排名中被遺忘的出色酒店管理學校。

瑞士酒店管理大學推薦BHMS-瑞士工商酒店管理學院

瑞士工商酒店管理學院 (BHMS) 是全球頂尖的酒店管理學院。BHMS隸屬於瑞士規模最大的Benedict教育集團,該集團成立於1927年,在全球擁有超過50個學校,同時為瑞士國際化程度最高的酒店管理學院,每年有來自超過80個國家的1,000多名學生在該校就讀,會說中文的學生佔比不超過10%。

BHMS最大的特色在於其獨特的教學系統Block System。當全球大學主要採行每年兩學期或三學期制的教學方式時,BHMS採行的Block System以每5週為一個學習單位,傳統的學期制會要求學生一次修習8~10門課,但採行Block System的BHMS會讓學生在一個Block中僅學習4~5門課,這有利於提升學生的學習表現。此外,每五週一個Block的授課方式也讓BHMS一年擁有8個入學時間點,大大提升學習的彈性與便利性。

也因奉行瑞士最著名的工匠及實作文化,BHMS的學年(每年)授課計畫由20週的上課與4~6個月的有薪實習組成,學生可以選擇在瑞士或是海外進行實習,實習的產業包含旅遊、酒店、商務、精品、以及航空運輸等多個領域,實習期間學生可支領月薪約瑞士法郎2,200。此外,BHMS擁有自己的求職與實習服務子公司Masterwork,可以協助BHMS的畢業生在全球找到畢業後的第一份工作。

最後值得一提的是BHMS位於瑞士的德語區琉森(Lucerne),因此德語為必修。學會德語的好處多,德語除了是歐洲被當作母語使用的第二大語言(第一大為俄語)之外,德國、瑞士及奧地利的遊客是許多國家最重要的遊客來源。除此之外,上述三個國家也是國人赴歐旅遊的最熱門國家,因此學會德語對於日後在國際旅遊及酒店管理市場的發展幫助很大,未來若想跨足國際貿易,德語更是台灣與德國及其他歐洲國家發展貿易的利器。

如何申請瑞士酒店管理大學?入學要求及學費介紹

一般瑞士的酒店管理學校皆提供文憑(Diploma)、高階文憑(Higher Diploma)、學士(Bachelor),以及碩士(Master)等學位課程。尤其是學、碩士學位課程,許多瑞士酒店管理學校選擇與英國知名大學合作。以BHMS為例,其學士學位課程便是與英國知名的羅伯特戈登大學(Robert Golden University)合作,學生於完成課程當下可以同時取得兩個學校的學位證書。

BHMS入學要求:高中畢業、IELTS 5.5~IELTS 6.0

BHMS一年花費:約Fr 35,000 (or NT$1,100,000) (含學費、餐費、住宿、其他…)

學習酒店管理課程,未來職涯發展令人期待

酒店管理教育的訓練不僅能培養你成為廚師,成為旅遊相關產業的從業人員,更重要的是能轉化技能,讓你成為各行各業的專業人士、經理,以及領導者。全球專家一致認為未來職場需要的人才除了專業,更應該具備領導、人際交往、溝通、傾聽等情商技巧,以及時間管理、問題解決、多語言等軟實力,而這些都是酒店管理訓練能協助你轉化的技能,也難怪有越來越多的企業偏好從酒店管理領域尋找管理人才。

換個角度重新思考,酒店管理跟你想的不一樣,學習酒店管理將能讓你未來的職涯發展更為寬廣、更富有想像力!

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