一起成為餐旅觀光頂尖人才!

-海外留學_餐旅觀光(上)

 

你的目標有符合以下敘述嗎?

■ 對海外餐旅觀光課程有興趣

■ 有餐旅觀光背景,想前往海外進修

■ 有志以餐旅觀光領域為終身志業

很多想到國外唸書的學生,在科系選擇上都希望能有非常好的未來發展。理工、電腦、商科等是現在最多人選擇也相對吃香的科系,如果這些都不在你的考慮範圍內,那可以選擇念餐旅觀光相關科系。

隨著各國觀光旅遊產業興盛,人才需求與日俱增,海外餐旅學校的詢問度提高,飯店、觀光、旅遊管理、烹飪、烘焙等相關課程已成為海外留學的熱門科系之一,且大部分的餐旅學校的課程會搭配企業實習,學生一畢業就擁有工作經驗,馬上成為職場勝利組!

如果你喜歡電影《歡迎來到布達佩斯大飯店》、電視真人實境秀《蛋糕天王》,那就不要錯過接下來的學校介紹!

 

JWU-Johnson&Wales University

強生威爾斯大學

美國前三大料理名校 ─ 以頂尖餐飲教育、與業界脈動同步的特色聞名Johnson&Wales University (JWU)自1914年創校至今,素以頂尖餐飲教育、與業界脈動同步的特色聞名,多元的實習機會造就了畢業生亮眼的就業表現,並提供糕點烘焙、飯店管理等學士、碩士學位、或是烹飪認證等課程。

JWU學制為每年度分為3學期(Term),每期修3-4門課程,修課快速,且有僅於週一至週四上課的設計,為學生充分保留複習的時間;此外,透過JWU特有的倒置式課程規劃(Upside-Down Curriculum)新生能享有優先選擇主修專業的機會,能更加提早探索與確定未來的工作遠景。

JWU開設有英語課程(ESL),分為初、中、高,包含有聽力、寫作、閱讀、會話,高級班可同時修大學部學分,等同於免托福成績的條件式入學,相當受學生歡迎。

 

FIU-Florida International University佛羅里達國際大學

教育目標致力於產學合作,學生畢業即就業

Florida International University (FIU)於1965年在美國邁阿密市創立,快速躋身為南佛羅里達州商業管理教育重鎮之一,目前共有10個學院、提供250多種學位課程,FIU目前在觀光餐旅管理領域開設有餐酒、會展、烹飪、旅館等6種不同專業的學士與碩士課程。

觀光餐旅學士學位需修習60學分的核心通識課程(University Core Curriculum, UCC)、30個核心學分、18-30個選修學分、18個主修專業選修學分、也可加修12個副修學分。此外,畢業門檻要求高達1,300小時的產業實習,讓世界許多知名飯店集團看重該校學生豐富的實務經驗,爭相合作並提供獎學金網羅人才,也因此學生還沒畢業就有很多的工作機會可供選擇。

 

George Brown College

以培養學生職場所需專業知識為宗旨,畢業生就業率極高

George Brown College位於多倫多市中心,自1967年成立以來,一直是加拿大提供最多元課程的公立專業技職學院,提供超過150個證書、文憑、學士學位及研究所證書(Post Graduate Diploma)課程。課程領域廣泛,包含藝術設計、資訊科技、商業、社工、幼教、餐旅觀光…等,其中又以烹飪及旅遊酒店管理課程最受歡迎。學院以培養學生職場所需專業知識為宗旨,畢業生就業率極高。

豐富的產業資源與Externship實習計劃

該校的餐旅及廚藝課程有豐富的產業資源,與當地公司有良好關係,並可透過學校的Externship實習計劃實際體驗及熟悉工作環境,對就業有極大幫助。

  • 烹飪與烘焙課程

校內的Chef School是加拿大東部頂尖的廚藝學院,擁有最完整先進設備及專業師資,課程注重實作,學生有大量練習機會。Chef School有許多知名校友,如Mark McEwan、Bonnie Stern、Roger Mooking…等知名主廚,提供烹飪、烘焙、義大利料理、食品與營養管理等課程。

  • 觀光與餐旅管理課程

學校的Hospitality building使用和業界相同的電腦軟體設備,學生能實際操作練習。課程由業界人士設計及帶領,學生除學習產業專業知識外,還能培養團隊、領導、批判性思考和決策能力。

提供多樣化的觀光與餐旅管理課程,如餐飲、觀光與飯店、飯店營運、活動、酒類與飲品商業等管理。

  選擇George Brown College的理由 

  • 餐旅及廚藝課程提供最先進的設備及專業師資。
  • 學校擁有豐富的產業資源,與當地知名餐廳、飯店、旅行社有良好的關係,讓學生與產業建立連結。
  • 透過實習讓學生有機會體驗及了解實際工作環境。

 

The Hotel School – Southern Cross

University南十字星大學飯店管理學院

學術研究與實務技能的完美結合

The Hotel School為全球最知名觀光飯店管理學院之一,座落於澳洲最繁華的兩大城市-雪梨、墨爾本,每年更吸引許多歐洲、中南美洲、加拿大、東南亞及澳洲本地生就讀,也是2017年QS全球大學飯店管理排名第38的知名學府。結合學術研究與實務技能的課程設計,並與知名五星飯店遍及全球的地產集團Mulpha合作,全方位培養就業實力超強的飯店與商務管理人才。

與地產集團Mulpha合作,100%提供有薪企業實習

課程每年2、7、11月三次開課,入學時間彈性。學習領域包含金融會計、活動策劃、行銷策略、風險管理、商業法、餐飲實作、人力資源、企業管理、旅館經營、創業等。除此之外,更提供許多精心策劃的相關活動,包含與企業領導人餐敘、酒類服務責任證照課程(RSA)、調酒與咖啡製作、葡萄酒研習之旅、國內外產業參觀、企業模擬面試、就業輔導等,讓學生具備更多元的專業知識與技能的同時,全力拓展國際職場人脈。

  • 商務飯店管理學士:3年制,100%校方安排6個月有薪企業(飯店)實習。
  • 國際觀光與飯店管理碩士:2年制,100%校方安排3個月有薪企業(飯店)實習。

選擇The Hotel School的理由 

  • 每年3次開課時間,入學彈性。
  • 100%校方安排3~6個月有薪企業(飯店)實習。
  • 優先提供在校生及畢業生Mulpha集團相關企業實習和全職工作機會。
  • 高CP值課程。
  • 低廉學費,額外提供諸多校內外相關活動與研習。
  • 就業輔導、企業領導人餐敘等機會,協助學生拓展國際職場人脈。

 

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